← До каталогу
Бурак Валентина Геннадіївна
Науковець · Херсонський державний університет

Бурак Валентина Геннадіївна

Завідувач кафедри, професор, Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу · Факультет бізнесу і права
142
Публікацій
281
Цитувань
8
H-індекс
4
Посад
Дуже добре 4.92/5
Оцінка студентів за 908 опитуваннями
Orcid↗ Scopus↗ Web of Science↗ Google Scholar↗
Електронна пошта університету valentyna.burak@university.ks.ua
Публікації та h-індекс 2013 – 2026 · 149 публікацій · h-index до 11
1 2 3 29 16 18 36 12 10 10 12
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
публікації за рік h-індекс
I. Поточні посади 4
Назва посади Назва підрозділу
Завідувач кафедри, доцент Факультет бізнесу і права
Завідувач кафедри, професор Факультет бізнесу і права
Професор Факультет бізнесу і права
Професор Факультет бізнесу і права
II. Додаток до картки НПП
Картка містить досягнення за пунктами постанови КМУ. Заповнені пункти виділено — натисніть, щоб розкрити.
16 17 18
1 наявність не менше п’яти публікацій у періодичних виданнях, що включені до переліку фахових видань України, до наукометричних баз, рекомендованих МОН, зокрема Scopus або Web of Science Core Collection
1. Abiltarova E., Poberezhets H., Androshchuk I., & Burak V. The methods for improving vocational education and training in modern conditions. Journal of higher education theory and practice. 2022. Vol. 22. №12. Р. 203–211.
2. Khomova O., Yanchycka K., Shkatula O., Burak V., Frolova O. Trends in the development of tertiary education in the context of modern challenges. Applied Linguistics Research Journal. 2021. № 5 (4). Р. 126–133.
3. Kozub H, Bakhov I, Palamarchuk S, Burak V, Lohvynenko O. Adaptation of digital gamification in professional education amid martial law challenges. Salud, Ciencia y Tecnología - Serie de Conferencias (Internet). 12 Oct. 2024 (cited 2024 Oct. 28)/ Vol. 3. Р. 1236. (1–11).
https://doi.org/10.56294/sctconf2024.1236
DOI: 10.56294/sctconf2024.1236
4. Бурак В. Г. Цифрова економіка та її роль у розвитку підприємств сфери обслуговування: закордонний досвід. Актуальні питання у сучасній науці. 2025. № 3(33). С. 30–46. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-3(33)-30-46
5. Бурак В. Г. Використання штучного інтелекту у сфері обслуговування: адаптація через упровадження. Наукові перспективи 2025. № 1(55). С. 661–673. https://doi.org/10.52058/2708-7530-2025-1(55)-661-673
6. Бурак В.Г., Сорокіна А.М. Європейські ініціативи та стандарти сталого туризму. Успіхи і досягнення у науці. 2025. Вип. 1(11). С. 837–848. https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-837-848
7. Бурак В.Г., Сорокіна А.М. Вплив сталого туризму на здоров’я мандрівників у країнах Європейського Союзу. Наука і техніка сьогодні (Серія «Педагогіка», Серія «Право», Серія Економіка», Серія «Фізико-математичні науки», Серія «Техніка»). 2025. Вип. 1(42). С. 267–277. https://doi.org/10.52058/2786-6025-2025-1(42)-267-277
8. Burak V. G. Corporate social responsibility in promotion of healthy nutrition: ethical and legal principles. Наукові інновації та передові технології. 2025. № 7(47). С. 517–527. https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-7(47)-517-527
9. Бурак В.Г. Крос-культурні відмінності у сприйнятті гостинності в туристичній галузі: виклики для менеджерів готельно-ресторанної сфери. Наукові перспективи. 2025. № 7(61). С. 449–462. https://doi.org/10.52058/2708-7530-2025-7(61)-449-462
10. Бурак В.Г. Крафтове виробництво рослинної продукції: концептуальні підходи й сучасні тенденції розвитку. Наука і техніка сьогодні (Серія «Педагогіка», Серія «Право», Серія Економіка», Серія «Фізико-математичні науки», Серія «Техніка»). 2025. Вип. 9(50). С. 321–334. https://doi.org/10.52058/2786-6025-2025-9(50)-321-334
11. Бурак В.Г. Особливості технології виробництва крафтових овочевих і фруктових чипсів зі збереженням біологічної цінності. Наукові перспективи. 2025. № 9(63). С. 709–720. https://doi.org/10.52058/2708-7530-2025-9(63)-709-720
12. Стратегія виходу на зовнішній ринок як запорука конкурентоспроможності підприємств. [Електронний ресурс] / Наталія Тюхтенко, Ірина Чуркіна, Олександра Павлович, Андрій Мохненко, Валентина Бурак // Економіка АПК. — 2024. — № 5. — С. 86-98.
https://eapk.com.ua/uk/journals/tom-31-5-2024/strategiya-vikhodu-na-zovnishniy-rinok-yak-zaporuka-konkurentospromozhnosti-pidpriyemstv
13. Бурак В.Г. Кроссекторальні проєкти в антикризовому менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнес/ № 48 (2023): Вісник ХДУ Серія Економічні науки. С. 5-9 https://ej.journal.kspu.edu/index.php/ej/article/view/801
14. Бурак В.Г. Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: хід та результати наукового дослідження. Педагогічний альманах. 2023. № 53 С. 124–132. URL: http://pedalmanac.site/index.php/main/issue/view/9
15. Бурак В. Г., Слюсаренко Н. В. Культурологічні аспекти підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності в сучасних умовах. Перспективи та інновації науки (Серія «Психологія», Серія «Педагогіка», Серія «Медицина»). 2022. № 6(11). С. 61–70. URL: http://perspectives.pp.ua/index.php/pis/article/view/1528
16. Бурак В. Г., Карташова О. Г. Ефективність упровадження цифрових технологій в освітній процес підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Педагогічні науки. 2022. № 100. С. 19–27. URL: https://ps.journal.kspu.edu/index.php/ps/article/view/4520/3990
17. В. Г. Бурак, Н. А. Тюхтенко. Сучасні інтерактивні технології управління у просуванні послуг готельно-ресторанного бізнесу
https://journals.indexcopernicus.com/api/file/viewByFileId/1865728
18. Бурак В. Г., Тюхтенко Н. А. Цифровізаційні аспекти антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Economic synergy. 2023. № 1 (7). С. 32–47. URL: https://es.istu.edu.ua/EconomicSynergy/article/view/80
19. Бурак В.Г. Використання штучного інтелекту в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Вісник ХДУ Серія Педагогічні науки. 2024. № 106. С. 43–51. DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2024-106-6
20. Бурак В.Г. Упровадження практичної компоненти в навчальні програми професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Педагогічна Академія: наукові записки. 2024. № 7. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13750008
21. Burak V.G. Modernization of professional training of hotel and restaurant specialists in the conditions digitization of education and distance learning. Вісник науки та освіти. 2024. Вип. № 8(26). С 561–573. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6165-2024-8(26)-561-573
22. Бурак В.Г. Інтеграція цифрової гейміфікації в професійну підготовку майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Вісник ХДУ Серія Педагогічні науки. 2024. № 107. С. 33–39. DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2024-107-5
23 Бурак В.Г. Європеїзація професійної підготовки майбутнього фахівця готельно-ресторанної справи: можливості застосування штучного інтелекту. Науковий вісник Сіверщини. Серія: Освіта. Соціальні та поведінкові науки. 2024. № 2 (13). С. 27–40. DOI: 10.32755/sjeducation.2024.02.027 https://sjeducation.academysps.edu.ua/wp-content/uploads/2024/10/%D0%9D%D0%92%D0%A1_%D0%9E%D1%81%D0%B2%D1%96%D1%82%D0%B0_2_13_%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%81%D1%82%D0%BA%D0%B0-2024.pdf
24. Бурак В.Г. Упровадження етики бізнесу та ділового спілкування в освітній процес підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Вісник науки та освіти. 2024. Вип. № 10(28). С. 745–758. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6165-2024-10(28)-745-758
25. Бурак В.Г. Вплив цифрових інструментів на підвищення якості професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Суспільство та національні інтереси. 2024. № 7 (7). С. 89–104. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1572-2024-7(7)-89-104
26. Бурак В. Г., Волошин О. В., Юріна Ю. М., Сорокіна А. М., Попова К. І. Стратегічні напрями розвитку місцевого гастрономічного туризму для формування іміджу території. Вісник ХДУ Серія Економічні науки. 2024. № 51. С. 5–14. DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-51-1
27. Бурак В. Г., Волошин О. В., Юріна Ю. М., Сорокіна А. М., Попова К. І. Роль культурного туризму у формуванні та просуванні іміджу території й держави. Вісник ХДУ Серія Економічні науки. 2024. № 52. С. 33-42. DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-52-5
28. Бурак В. Г. Етика цифрових технологій у професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Interdisciplinary research: scientific horizons and perspectives: матеріали III Міжнар. наук.-теор. конф. (Вільнюс, 06 травня 2022). Вільнюс, 2022. С. 104–106.
URL: https://ojs.ukrlogos.in.ua/index.php/scientia/issue/view/06.05.2022/739
29. Бурак В. Г. Формування м’яких навичок майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в освіті для стійкого розвитку. Науковий простір: актуальні питання, досягнення та інновації: матеріали IIІ Міжнар. наук. конф. (Хмельницький, 13 травня 2022). Хмельницький, 2022. С. 465–467. URL: https://ojs.ukrlogos.in.ua/index.php/mcnd/issue/view/13.05.2022/743
30. Бурак В. Г. Дуальна форма навчання в підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Інноваційні тенденції сьогодення в сфері природничих, гуманітарних та точних наук: матеріали II Міжнар. наук. конф. (Дніпро, 17 березня 2023). Дніпро, 2023. С. 189–191.
URL: https://archive.mcnd.org.ua/index.php/conference-proceeding/article/view/472/481
31. Бурак В. Г. Економіко-правові механізми регулювання здорового харчування в закладах HoReCa: вплив нормативних вимог на бізнес-моделі та конкурентоспроможність. Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". 2025. № 12.
https://doi.org/10.25313/2520-2294-2025-12-11675




22. Бурак В. Г. Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: хід та результати наукового дослідження. Педагогічний альманах. 2023. № 53. С. 124–132.
23. Бурак В. Г. Теоретичні засади формування освітньо-наукового середовища професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Педагогічний альманах. 2021. № 48. С. 112–120.
25. Бурак В.Г. Критерії та показники готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності. Науковий часопис Національного педагогічного університету імені М. П. Драгоманова. Серія 5. Педагогічні науки: реалії та перспективи. 2021. № 80. С. 35–39.
26. Бурак В. Г. Педагогічні умови професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Педагогіка формування творчої особистості у вищій і загальноосвітній школах. 2021. № 76. Т. 1. С. 18–25.
27. БуракВ.Г. Специфіка формування компетентності фахівців готельно-ресторанної справи в процесі професійної підготовки в закладах вищої освіти. Нова педагогічна думка. 2021. №2 (106). С. 32–38.
28. Бурак В.Г. Диверсифікація та інноватизація форм, методів, засобів і технологій професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Інноваційна педагогіка. 2021. № 36. С. 119–124.
2 наявність одного патенті на винахід або п’яти деклараційних патентів на винахід чи корисну модель, включаючи секретні, або наявність не менше п’яти свідоцтв про реєстрацію авторського права на твір
1.пат. Дослідження та розробка технології виробництва вершкового масла з використанням продуктів горобини № 77572. Бурак В.Г., Новікова Н.В.
2. пат. «Впровадження елементів системи безпечності при виробництві молочної продукції» № 77574 Новікова Н.В., Бурак В.Г.
3. пат Спосіб виготовлення ковбаси «Перепелино – делікатесна» № u 201310873;10.09.2013; опубл12.05.2014, Бюл. №9 Пат. на корисну модель 89929 Україна, МПК(2014) А01К 67/02 / Бурак В.Г.
4. Спосіб виготовлення вареників зі шпинатом № u 201310873;10.09.2013; опубл12.05.2014, Бюл. №9 Пат. на корисну модель 89929 Україна, МПК(2014) А01К 67/02 / Бурак В.Г.
3 наявність виданого підручника чи навчального посібника (включаючи електронні) або монографії (загальним обсягом не менше п’яти авторських аркушів), в тому числі видані у співавторстві (обсягом не менше 1,5 авторського аркуша на кожного співавтора)
1. Burak V. Modernization of professional training of specialists in hotel and restaurant industry. European potential for the development of pedagogical and psychological science : Collective monograph. Riga, Latvia : «Baltija Publishing», 2021. С. 121–146.
2.Бурак В. Г. Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти: теорія та методика : монографія. Київ: Компринт, 2022. 537 с.
3. Бурак В. Г. Гейміфікація в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: практикум. Херсон: Вид-во ХДУ, 2024. 86 с.
Вчена рада ХДУ – протокол 5 від 21.11.2024 р.
4 наявність виданих навчально-методичних посібників/ посібників для самостійної роботи здобувачів вищої освіти та дистанційного навчання, електронних курсів на освітніх платформах ліцензіатів, конспектів лекцій/практикумів/методичних вказівок/ рекомендацій/робочих програм,інших друкованих навчально-методичних праць загальною кількістю три найменування
1. Маркетинг в індустрії гостинності, ksuonline, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=6134
2. Міжнародні стандарти якості готельно-ресторанного бізнесу, ksuonline, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=6135
3. Організація бізнес-процесів в індустрії гостинності, ksuonline, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=6133
4. Організація готельного господарства, ksuonline, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=261
5. Організація ресторанного господарства, ksuonline, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=2061
6. Бізнес-планування, ksuonline, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=2063
7. Гігієна і санітарія в галузі, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=3582
8. Основи кулінарної майстерності, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=4476
9. Кулінарна етнологія, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=6972
10. Світовий туризм і готельне господарство, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=2058
11. Стандартизація, сертифікація і метрологія, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=4483
12. Інноваційні технології в готельно-ресторанному господарстві, https://ksuonline.kspu.edu/course/view.php?id=6973
5 захист дисертації на здобуття наукового ступеня
Доктор педагогічних наук з 2024 року. Дисертацію захищено «19» січня 2024 року у спеціалізованій вченій раді Д 58.053.01 Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка, Міністерство освіти і науки України
диплом ДД 013321
Професор кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу від 27 січня 2025 року
6 наукове керівництво (консультування) здобувача, який одержав документ про присудження наукового ступеня (прізвище, ім’я, по батькові дисертанта, здобутий науковий ступінь, спеціальність, назва дисертації, рік захисту, серія, номер, дата, ким виданий диплом)
-
7 участь в атестації наукових кадрів як офіційного опонента або члена постійної спеціалізованої вченої ради, або члена не менше трьох разових спеціалізованих вчених рад
1. Офіційний опонент (Український державний університет імені Михайла Драгоманова - наказ про разову спеціалізовану увчену раду від 27 червня 20215 року 249, шифр ради -PhD 10091 )
8 виконання функцій (повноважень, обов’язків) наукового керівника або відповідального виконавця наукової теми (проекту), або головного редактора/члена редакційної колегії/експерта (рецензента) наукового видання, включеного до переліку наукових фахових видань України, або іноземного наукового видання, що індексується в бібліографічних базах
1. Науковий керівник наукової теми: «Теоретико-прикладні основи формування інноваційного продукту в сфері обслуговування на Півдні України» (державний реєстраційний номер: 0120U104331)).
9 робота у складі експертних рад з питань проведення експертизи дисертацій МОН або у складі галузевої експертної ради як експерта Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти, або у складі Акредитаційної комісії, або міжгалузевої експертної ради з вищої освіти Акредитаційної комісії, або трьох експертних комісій МОН/зазначеного Агентства, або Науково-методичної ради/ науково-методичних комісій (підкомісій) з вищої або фахової перед вищої освіти МОН,наукових/науково-методичних/експертних рад органів державної влади та місцевого самоврядування, або у складі комісій Державної служби якості освіти із здійснення планових (позапланових) заходів державного нагляду (контролю)
-
10 участь у міжнародних наукових та/або освітніх проєктах, залучення до міжнародної експертизи, наявність звання «суддя міжнародної категорії»
-
11 наукове консультування підприємств, установ, організацій не менше трьох років, що здійснювалося на підставі договору із закладом вищої освіти (науковою установою)
Кафе «Тераса», ресторан «RUBA HAВ” , ресторан "BEER HOUSE"– з питань впровадження системи якості за принципами НАССР
12 наявність апробаційних та/або науково-популярних, та/ або консультаційних (дорадчих), та/або науково-експертних публікацій з наукової або професійної тематики загальною кількістю не менше п’яти публікацій
1. Бурак В.Г. Аналіз основних понять професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанного господарства. Теоретико-методологічні основи розвитку освіти та управлінської діяльності: матеріали VI Всеукр. (з іноземною участю) наук.-практ. конф. (Херсон, 20 листопада 2020). 2020. C. 47–51.
2.Бурак В.Г. Професійна підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в контексті реформи освіти та науки. Сучасні проблеми обдарованості особистості: ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (Умань, 20–21 травня 2021). Умань, 2021. С. 28–32.
3.Бурак В.Г. Тенденції професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в умовах сучасних викликів. Вісник Польсько-української науково-дослідної лабораторії дидактики імені Я. А. Коменського. Вип. 2(22): Актуальні проблеми сучасної психодидактики: філософські, психологічні та педагогічні аспекти: V Міжнар. наук.-практ. конф. (Умань, 21–22 травня 2021). Умань. 2021. C. 14–18.
4.Бурак В.Г. Інноватизація професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в умовах сучасного реформування освіти. Science, theory and practice: Abstracts of XXIX International Scientific and Practical Conference. (Токіо, 08–11 червня 2021). Токіо, 2021. С. 391–393.
5.Бурак В.Г. Смарт-технології в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Сучасні напрями розвитку педагогіки та педагогічної психології; актуальні питання філології та мовознавства: ІІ Міжнар. спеціаліз. наук. конф. (Івано-Франківськ, 11 червня 2021). Івано-Франківськ, 2021. С. 83–86.
6.Бурак В.Г. Тимбілдинг як складова професійної компетентності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Problemas y perspectivas de la aplicaciуn de la investigaciуn cientнfica innovadora: Colección de documentos científicos «ΛΌГOΣ» con actas de la Conferencia Internacional Científica y Práctica. (Panamá-Vinnytsia, 11 de junio de 2021). Panamá-Vinnytsia, 2021. Р. 187–189.
7.Бурак В.Г. Творче освітнє середовище професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Scientific forum: theory and practice of research: collectionof scientific papers «SCIENTIA» with Proceedings of the I International Scientific and Theoretical Conference. (Valencia, 18 June 2021). Valencia, 2021. Р. 119–121.
8.Бурак В.Г. Імплементація дуальної освіти в процес професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Здобутки, реалії та перспективи освіти в сучасному світі: матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. (Дніпро, 28 червня 2021). Дніпро, 2021. С. 28–30.
9.Бурак В.Г. Імерсивні технології в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Priority directions of science and technology development: матеріали XI Міжнар. наук.-практ. конф. (Київ, 11–13 липня 2021). Київ, 2021. С. 322–326
10.Бурак В.Г. Галузевий та регіональний контекст професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. World science: problems, prospects and innovations: The 11th International scientific and practical conference (Toronto, 14–16 July 2021). Toronto, 2021. Р. 147–152.
9. Бурак В.Г. Кроссекторальні проєкти в антикризовому менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнес/ № 48 (2023): Вісник ХДУ Серія Економічні науки. С. 5-9
https://ej.journal.kspu.edu/index.php/ej/article/view/801
10. Бурак В.Г. Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: хід та результати наукового дослідження. Педагогічний альманах. 2023. № 53 С. 124–132.
URL: http://pedalmanac.site/index.php/main/issue/view/9
11. Burak V. G. Modernization of professional training of hotel and restaurant specialists in the conditions digitization of education and distance learning. Вісник освіти та науки. 2024. Вип. № 8 (26). С 561-¬573.
URL: http://perspectives.pp.ua/index.php/vno/article/view/14545
DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6165-2024-8(26)-561-573
12.Бурак В. Г. Європеїзація професійної підготовки майбутнього фахівця готельно-ресторанної справи: можливості застосування штучного інтелекту. Науковий вісник Сіверщини. Серія: Освіта. Соціальні та поведінкові науки. 2024. № 2 (13). С. 28-40
URL: https://doi.org/10.32755/sjeducation.2024.02.027%20%20%0d
13.Бурак В. Г., Волошин О. В., Юріна Ю. М., Сорокіна А. М. Роль культурного туризму у формуванні та просуванні іміджу території й держави. Вісник ХДУ Серія Економічні науки. 2024. № 52. С. 33-42
URL: https://ej.journal.kspu.edu/index.php/ej/article/view/851
DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-52-5
13 проведення навчальних занять із спеціальних дисциплін іноземною мовою (крім дисциплін мовної підготовки) в обсязі не менше 50 аудиторних годин на навчальний рік
-
14 керівництво студентом, який зайняв призове місце на I або ІІ етапі Всеукраїнської студентської олімпіади (Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт), або робота у складі організаційного комітету/журі Всеукраїнської студентської олімпіади (Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт), або керівництво постійно діючим студентським науковим гуртком/проблемною групою; керівництво студентом, який став призером або лауреатом Міжнародних, Всеукраїнських мистецьких конкурсів, фестивалів та проектів, робота у складі організаційного комітету або у складі журі міжнародних, всеукраїнських мистецьких конкурсів, інших культурно-мистецьких проектів (для забезпечення провадження освітньої діяльності на третьому (освітньо-творчому рівні); керівництво здобувачем, який став призером або лауреатом міжнародних мистецьких конкурсів, фестивалів, віднесених до Європейської або Всесвітньої (Світової) асоціації мистецьких конкурсів, фестивалів, робота у складі організаційного комітету або у складі журі зазначених мистецьких конкурсів, фестивалів); керівництво студентом, який брав участь в Олімпійських, Паралімпійських іграх, Всесвітній та Всеукраїнській Універсіаді, чемпіонаті світу, Європи, Європейських іграх, етапах Кубка світу та Європи, чемпіонаті України; виконання обов’язків тренера, помічника тренера національної збірної команди України з видів спорту; виконання обов’язків головного секретаря, головного судді, судді міжнародних та всеукраїнських змагань; керівництво спортивною делегацією; робота у складі організаційного комітету, суддівського корпусу
Науковий гурток – Смаки Херсощини.
15 керівництво школярем, який зайняв призове місце III—IV етапу Всеукраїнських учнівських олімпіад з базових навчальних предметів, II—III етапу Всеукраїнських конкурсів-захистів науково-дослідницьких робіт учнів — членів Національного центру “Мала академія наук України”; участь у журі III—IV етапу учнівських олімпіад з базових навчальних предметів чи ІІ-ІІ етапу Всеукраїнських конкурсів-захистів науково-дослідницьких робіт учнів – членів Національного центра “Мала академія наук України” (крім третього (освітньо-наукового/освітньо-творчого) рівня )
-
19 діяльність за спеціальністю у формі участі у професійних та/або громадських об’єднаннях
1. Член Асоціації кухарів Півдня України.
2. Член Асоціації з інтеграції НАССР
20 досвід практичної роботи за спеціальністю (спеціалізацією)/професією не менше п’яти років (крім педагогічної, науково-педагогічної, наукової діяльності) із зазначенням посади та строку роботи на цій посаді
-
Стаж Повних років стажу науково-педагогічної діяльності
25 років
ПК Підвищення кваліфікації / стажування
1. Львівський державний університет фізичної культури імені Івана Боберського, кафедра готельно-ресторанного бізнесу з 30.11. - 30.12.2020 року (180годин/6 кредитів), довідка № 32 від 20.01.2021 року. Тема:: «Сучасні теоретико-методологічні засади вивчення дисципліни фахового спрямування в інноваційному освітньому просторі».
2. - з вересня по листопад 2024 р. – міжнародне стажування у Міжнародному економічному інституті Че́ської Респу́бліки (180годин/6 кредитів).
3. Отримала сертифікат, який підтверджує достатньо високий рівень володіння іноземною мовою, у 2024 році.
III. Науковий ступінь 2
Дата отримання Ступінь Документ
1998 Кандидат наук Диплом
2024 Доктор наук Диплом
IV. Освіта 1
Дата Заклад освіти Документ
1994 Український державний університет харчових технологій Диплом
V. Дослідницькі профілі 4
Платформа H-індекс Кількість документів Кількість цитувань
Orcid — — —
Scopus 3.0 9.0 16.0
Web of Science — — —
Google Scholar 8.0 133.0 265.0
VI. H-індекс за роками 4
Рік H-індекс Посилання на профіль
2026 4 https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=572008168…
2026 11 https://scholar.google.com.ua/citations?hl=ru&user=2w75sDIA…
2025 10 https://scholar.google.com.ua/citations?hl=ru&user=2w75sDIA…
2025 3 https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=572008168…
VII. Статті 128
Рік Назва ID цифрового об'єкту ISSN Посилання на статтю
— ОБГРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСНОЇ ПРОДУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ АНТИОКСИДАНТНОЮ ХАРЧОВОЮ ДОБАВКОЮ — — —
— ЕКОЛОГІЧНА КОМПЕТЕНТНІСТЬ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ — — —
— Імерсивні технології в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
— Based on our own research, it is determined that professional training of future specialists in hotel and restaurant business is an organized, continuous and purposeful process … — — —
— Тенденції професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в умовах сучасних викликів — — —
— Інновації–розвиток та технологічна практика впровадження — — —
— ОБГРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СУБПРОДУКТОВИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ОВОЧЕВОЇ СИРОВИНИ — — —
— Творче освітнє середовище професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2023.0 СУЧАСНІ ІНТЕРАКТИВНІ ТЕХНОЛОГІЇ УПРАВЛІННЯ У ПРОСУВАННІ ПОСЛУГ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ — — —
2023.0 Цифровізаційні аспекти антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу — — —
2023.0 Теоретичні і методичні основи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти — — —
2023.0 Digitalization aspects of anti-crisis management of hotel and restaurant business enterprises — — —
2023.0 ДУАЛЬНА ФОРМА НАВЧАННЯ В ПІДГОТОВЦІ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ — — —
2023.0 Кроссекторальні проєкти в антикризовому менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнесу — — —
2022.0 The methods for improving vocational education and training in modern conditions. — — —
2022.0 Research of resilience and elastic properties of short pastry with the meals of soy, sunflower and milk thistle 10.1108/NFS-06-2021-0189 — —
2022.0 еФективність упровадження циФрових технологій в освітній процес підготовки майбутніх Фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2022.0 Формування навичок маркетингової діяльності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2022.0 Етика цифрових технологій у професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2022.0 ФОРМУВАННЯ М'ЯКИХ НАВИЧОК МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ В ОСВІТІ ДЛЯ СТІЙКОГО РОЗВИТКУ — — —
2022.0 Культурологічні аспекти підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності в сучасних умовах — — —
2022.0 The Methods for Improving Vocational Education and Training in Modern Conditions 10.33423/jhetp.v22i12.5483 — —
2022.0 Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти: теорія та методика: монографія — — —
2021.0 Смарт-технології в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Technologies for training specialists in the hotel and catering industry in ukraine in the context of lifelong learning 10.30892/gtg.37314-716 — —
2021.0 Trends in the development of tertiary education in the context of modern challenges — — —
2021.0 Специфіка формування компетентності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи у процесі професійної підготовки в закладах вищої освіти — — —
2021.0 Особливості професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в сучасних економічних умовах — — —
2021.0 Компоненти готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності — — —
2021.0 Принципи професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти — — —
2021.0 Професійна компетентність майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Інноватизація професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в умовах сучасного реформування освіти — — —
2021.0 Підприємницька компетентність майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Інтеріоризація професійно-орієнтованого ціннісного знання в підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Концептуальні основи професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти — — —
2021.0 Педагогічні умови професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти — — —
2021.0 Методична система професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Використання технологій краудсорсингу у професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Формування форсайт-компетентності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Цифровізація професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Ресурсно орієнтоване навчання фахових дисциплін професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Проєктні технології в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Науково-дослідницька компетентність майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Інструментально-аналітична компетентність майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Галузевий та регіональний контекст професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Тимбілдинг як складова професійної компетентності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Рівні готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності — — —
2021.0 Вебтехнології в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Теоретичні засади формування освітньо-наукового середовища професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 ДИВЕРСИФІКАЦІЯ ТА ІННОВАТИЗАЦІЯ ФОРМ, МЕТОДІВ, ЗАСОБІВ ТА ТЕХНОЛОГІЙ ПРОФЕСІЙНОЇ ПІДГОТОВКИ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ — — —
2021.0 Імплементація дуальної освіти в процес професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи засобами медіаосвіти — — —
2021.0 Диверсифікація функцій професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти — — —
2021.0 Сучасні закордонні практики професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Стажування у професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2021.0 Критерії та показники готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності — — —
2021.0 Modernization of professional training of specialists in hotel and restaurant industry. — — —
2021.0 СУЧАСНІ ТРЕНДИ ТЕХНОЛОГІЙ І ТЕХНІЧНОГО ОСНАЩЕННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ — — —
2021.0 МОНОКОНЦЕПЦІЯ–НОВИЙ ТРЕНД У ГРОМАДСЬКОМУ ХАРЧУВАННІ — — —
2020.0 Аналіз основних понять професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанного господарства — — —
2020.0 ПРОБЛЕМИ ПІДГОТОВКИ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ В ДОСЛІДЖЕННЯХ НАУКОВЦІВ — — —
2020.0 Професійна підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: дефінітивний аналіз — — —
2020.0 Методологічні підходи до дослідження професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2020.0 Товарознавча оцінка напівкопчених ковбасних виробів — — —
2020.0 Досвід професійної підготовки фахівців готельно-ресторанного господарства в закладах вищої освіти — — —
2020.0 Використання інтернет-ресурсів у дистанційному навчанні майбутніх фахівців готельно-ресторанного господарства в закладах вищої освіти — — —
2020.0 Training of future specialists in hotel and restaurant industry in highere ducationales tablishments in the conditions of distance learning — — —
2020.0 Закордонний досвід підготовки фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2020.0 Модернізація професійної підготовки фахівців готельно-ресторанного господарства — — —
2020.0 Research into the use of energy efficient presses for cutting textile materials — — —
2020.0 ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ СУБТРОПІЧНИХ КУЛЬТУР — — —
2020.0 Зарубіжний досвід підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи — — —
2020.0 Інтерактивний ілюстрований «Кулінарний словник ресторатора» — — —
2020.0 Проблема підготовки фахівців готельно-ресторанної справи в дослідженнях науковців — — —
2020.0 Інновації: діяльність закладів ресторанного господарства — — —
2020.0 Формування професійної компетентності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справив процесі практичної підготовки — — —
2020.0 САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ЩОДО УТРИМАННЯ ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ПІД ЧАС КАРАНТИНУ — — —
2019.0 Впровадження елементів системи безпечності при виробництві молочної продукції — — —
2019.0 Порошок з баклажанів – перспективна сировина — — —
2019.0 Дослідження впливу параметрів технології виробництва м’ясних охолоджених напівфабрикатів на безпечність продукції відповідно принципів НАССР — — —
2019.0 Дослідження та розробка технології виробництва вершкового масла з використанням продуктів горобини — — —
2019.0 Establishing the effect of eggplant powders on the rheological characteristics of a semifinished product made from liver pate masses 10.15587/1729-4061.2019.174234 — —
2019.0 Development of scientific and natural competence of technology teachers in the system of postgraduate education by means of information and communication support — — —
2019.0 Начинка для вареників — — —
2019.0 STUDY OF QUALITY AND SAFETY PARAMETERS OF LIVER PASTES WITH AUBERGINE POWDER — — —
2019.0 Барна справа та робота сомельє: навчальний посібник — — —
2019.0 Комплексоутворююча здатність порошків з баклажанів — — —
2019.0 Формування змісту навчання етнічної кухні Китаю у студентів харчової галузі. — — —
2019.0 ДОСЛІДЖЕННЯ БАГАТОЦІЛЬВОЇ ПЕРЕРОБКИ ВИНОГРАДУ ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ ХАРЧОВОЇ АНТИОКСИДАНТНОЇ ДОБАВКИ — — —
2019.0 Технологія продуктів оздоровчого призначення, навчальний посібник — — —
2019.0 Research into the structural-mechanical properties of shortbread dough with oilseed meals 10.15587/1729-4061.2019.170617 — —
2019.0 Східно-Європейський — — —
2019.0 GANNA KASHYNA, KARINA NAZAROVA 2 — — —
2018.0 INVESTIGATION OF TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF POWDER OF EGGPLANTS — — —
2018.0 Prerequisites for the development of hydro-jet technology in designing women’s headgear at hospitality establishments // Східно-Європейський — — —
2018.0 Східно-Європейський — — —
2018.0 OPTIMIZATION OF BASIC COMPOSITION OF THE FRUIT-BERRY JELLY WITH URONATE POLYSAСCHARIDE AND JUICE DRIED CONCENTRATES — — —
2018.0 Вплив технологічних стрес – факторів на ріст та розвиток свиней породи ландрас та велика біла їх забійні властивості та м’ясні якості. — — —
2018.0 Світові проблеми гарантування безпечності харчової продукції — — —
2018.0 Система контролю безпечності та якості продуктів харчування в Україні — — —
2018.0 ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗРАБОТКИ ГИДРОСТРУЙНОЙ ТЕХНОЛОГИИ В ДИЗАЙН-ПРОЕКТИРОВАНИИ ЖЕНСКИХ ГОЛОВНЫХ УБОРОВ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОСТЕПРЕИМСТВА — — —
2018.0 Якість та безпечність порошків з баклажанів — — —
2018.0 Гістологічні дослідження м'ясної продукції — — —
2018.0 Основні аспекти запобігання перехресному забрудненню молочної продукції відповідно програми ХАССП — — —
2018.0 ТВАРИННИЦТВО, КОРМОВИРОБНИЦТВО, ЗБЕРЕЖЕННЯ ТА ПЕРЕРОБКА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ......................... 147 — — —
2018.0 Оптимизация технологических процессов производства сырья и колбасных изделий с применением бактериальных заквасок — — —
2018.0 Оптимизация технологических процессов при производстве комбинированных продуктов и повышения качества сырья — — —
2018.0 Economic efficiency of textile materials cutting designer costumes of hospitality facilities — — —
2018.0 Використання харчових добавок при виробництві м’ясних напівфабрикатів — — —
2018.0 Обґрунтування технології виробництва комбінованих м'ясних напівфабрикатів шляхом збагачення білками рослинного походження — — —
2018.0 Виробництво комбінованих м’ясопродуктів з підвищеною харчовою цінністю — — —
2018.0 Оптимізація базової рецептури желе плодово-ягідного на основі уронатного полісахариду і сухих концентратів соків — — —
2018.0 Спосіб виготовлення ковбаси «Перепелино-делікатесна» — — —
2018.0 Prerequisitesfor the development of hydro-jet technology in designing women's headgear at hospitality establishments 10.15587/1729-4061.2018.121507 — —
2018.0 Obtaining the powder-like raw materials with the further research into properties of eggplant powders [Отримання порошкоподібної овочевої сировини з подальшим дослідженням … — — —
2018.0 Prerequisites for the development of hydro-jet technology in designing women’s headgear at hospitality establishments. — — —
2018.0 Характеристика технологічних процесів виробництва ковбасних виробів з застосуванням бактеріальних заквасок — — —
2018.0 Obtaining the powder-like raw materials with the further research into properties of eggplant powders Отримання порошкоподібної овочевої сировини з подальшим досліджен- ням властивостей порошків з баклажанів 10.15587/1729-4061.2018.143407 — —
2018.0 Оптимізація технологічних процесів виробництва сировини і ковбасних виробів із застосуванням бактеріальних заквасок — — —
2018.0 The food envelop forming coatings using on the basis of uronate polysaccharides in manufacture of chocolate products with protein hydrolyzate — — —
2018.0 Оптимізація технологічних процесів при виробництві комбінованих продуктів та підвищення якості сировини — — —
2018.0 ОЦІНКА СЕРТИФІКАЦІЇ ТА СТАНДАРТИЗАЦІЇ ПРОДУКЦІЇ НА ПІДПРИЄМСТВІ — — —
2017.0 ОБҐРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЦТВА ОХОЛОДЖЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ НАССР — — —
2017.0 ЯКІСТЬ, БЕЗПЕКА, ФАЛЬСИФІКАЦІЯ ТА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ М'ЯСНОЇ ПРОДУКЦІЇ — — —
2017.0 РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ З ВИКОРИСТАННЯМ АНТИОКСИДАНТНОЇ ХАРЧОВОЇ ДОБАВКИ — — —
2014.0 Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю: підручник — — —
2014.0 ТВАРИННИЦТВО, КОРМОВИРОБНИЦТВО, ЗБЕРЕЖЕННЯ ТА ПЕРЕРОБКА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ — — —
2013.0 ДОСВІД ЗАСТОСУВАННЯ ЕМ – ТЕХНОЛОГІЙ У ТВАРИННИЦТВІ — — —
VIII. Публікації у наукових фахових виданнях (архів) 27
Рік Назва Видання DOI
2025 Педагогічні умови формування правової культури майбутніх фахівців сфери гостинності в контексті здорового харчування Педагогічна академія: наукові записки, (24). https://doi.org/10.5281/zenodo.17900401
2025 Крафтове виробництво рослинної продукції: концептуальні підходи й сучасні тенденції розвитку. Наука і техніка сьогодні (Серія Економіка»). 2025. Вип. 9(50). С. 321–334. https://doi.org/10.52058/2786-6025-2025-9(50)-321-334
2025 Економіко-правові механізми регулювання здорового харчування в закладах HoReCa: вплив нормативних вимог на бізнес-моделі та конкурентоспроможність. Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". 2025. № 12. https://doi.org/10.25313/2520-2294-2025-12
2025 Цифрова економіка та її роль у розвитку підприємств сфери обслуговування: закордонний досвід Актуальні питання у сучасній науці. 2025. № 3(33) https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-3(33)-30-46
2025 Використання штучного інтелекту у сфері обслуговування: адаптація через упровадження. Наукові перспективи. СЕРІЯ «Економіка». 2025. № 1(55). https://doi.org/10.52058/2708-7530-2025-1(55)-661-673
2025 Європейські ініціативи та стандарти сталого туризму Успіхи і досягнення у науці. 2025. Вип. 1(11) https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-837-848
2025 Вплив сталого туризму на здоров’я мандрівників у країнах Європейського Союзу. Наука і техніка сьогодні ( Серія Економіка»). 2025. Вип. 1(42). С. 267–277. https://doi.org/10.52058/2786-6025-2025-1(42)-267-277
2025 Corporate social responsibility in promotion of healthy nutrition: ethical and legal principles. Наукові інновації та передові технології. Серія «Економіка». 2025. № 7(47). С. 517–527 https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-7(47)-517-527
2025 Крос-культурні відмінності у сприйнятті гостинності в туристичній галузі: виклики для менеджерів готельно-ресторанної сфери. Наукові перспективи. СЕРІЯ «Економіка». 2025. № 7(61). С. 449–462. https://doi.org/10.52058/2708-7530-2025-7(61)-449-462
2025 Роль муніципального бренд-менеджменту для розвитку соціально-відповідального готельно-ресторанного бізнесу. Вісник ХДУ (Серія «Економічні науки»). 2025. № 54. С. 16–23. https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2025-54-2
2025 Особливості технології виробництва крафтових овочевих і фруктових чипсів зі збереженням біологічної цінності. Наукові перспективи. СЕРІЯ «Економіка». 2025. № 9(63). С. 709–720. https://doi.org/10.52058/2708-7530-2025-9(63)-709-720
2025 Традиції гостинності як чинник крос-культурної толерантності в глобалізованому світі Науковий вісник Херсонського державного університету. Серія Економічні науки 2025. № 57. С.13-21 DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2025-57-2
2024 Стратегічні напрями розвитку місцевого гастрономічного туризму для формування іміджу території Науковий вісник ХДУ серія "Економічні науки" https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-51-1
2024 Використання штучного інтелекту в професійній підготовці майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи Збірник наукових праць «Педагогічні науки» https://doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2024-106-6
2024 Упровадження практичної компоненти в навчальні програми професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Науковий журнал «Педагогічна Академія: наукові записки» https://doi.org/10.5281/zenodo.13750008
2024 Modernization of professional training of hotel and restaurant specialists in the conditions digitization of education and distance learning. Вісник науки та освіти. Науковий журнал «Вісник науки та освіти» https://doi.org/10.52058/2786-6165-2024-8(26)-561-573
2024 Інтеграція цифрової гейміфікації в професійну підготовку майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Збірник наукових праць «Педагогічні науки» https://doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2024-107-5
2024 Європеїзація професійної підготовки майбутнього фахівця готельно-ресторанної справи: можливості застосування штучного інтелекту. Науковий журнал «Науковий вісник Сіверщини. Серія: Освіта. Соціальні та поведінкові науки» https://doi.org/10.32755/sjeducation.2024.02.027%20%20%0d
2024 Упровадження етики бізнесу та ділового спілкування в освітній процес підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. науковий журнал «Вісник науки та освіти» https://doi.org/10.52058/2786-6165-2024-10(28)-745-758
2024 Вплив цифрових інструментів на підвищення якості професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Науковий журнал “Суспільство та національні інтересиˮ https://doi.org/10.52058/3041-1572-2024-7(7)-89-104
2024 Роль культурного туризму у формуванні та просуванні іміджу території й держави Науковий вісник ХДУ серія "Економічні науки" https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-52-5
2023 Кроссекторальні проєкти в антикризовому менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнес Науковий вісник ХДУ Серія "Економічні наук" https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2023-48-1.
2023 Цифровізаційні аспекти антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Науковий журнал «Economic Synergy» https://doi.org/10.53920/ES-2023-1-3
2023 Сучасні інтерактивні технології управління у просуванні послуг готельно-ресторанного бізнесу Збірник «Ринкова економіка: сучасна теорія та практика управління« https://doi.org/10.18524/2413-9998.2023.1(53).288740
2023 Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: хід та результати наукового дослідження Збірник наукових праць "Педагогічний альманах" https://doi.org/10.37915/pa.vi53.427
2022 Ефективність упровадження цифрових технологій в освітній процес підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Збірник наукових праць «Педагогічні науки» https://doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2022-100-3
2022 Культурологічні аспекти підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності в сучасних умовах. науковий журнал “Перспективи та інновації науки (Серія «Психологія», Серія «Педагогіка», Серія «Медицина»)ˮ https://doi.org/10.52058/2786-4952-2022-6(11)-61-70
IX. Монографії 1
Дата публікації монографії Назва монографії ISBN Тип монографії Мова публікації Загальна кількість сторінок у монографії Покликання на репозиторій DSpace
2022 Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти: теорія та методика 978-617-8269-57-9 Одноосібна Монографія Державна мова 537 https://ksu24.kspu.edu/s/Avosg
X. Навчальні посібники 1
Дата публікації посібника Назва посібника ISBN Тип грифу Покликання на репозиторій DSpace
2024 Гейміфікація в професійній підготовці майбутніх фахівців сфери обслуговування * Гриф вченої ради закладу вищої освіти (ЗВО) https://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/20005
XI. Нагороди та відзнаки 4
Дата Назва нагороди Тип
2018 Подяка Відомчі відзнаки МОН
2019 Грамота Відомчі відзнаки МОН
2021 Подяка ХДУ
2023 Почесна грамота ХДУ